適正な樽サイズを選定します。先入れ・先だしを励行します。冷暗所での保管・低温で使用します。振動はNG！樽をやさしく丁寧に取り扱います。
ビール温度に合わせて炭酸ガス圧を調整します。チェックカードを使ってビール温度を測定します。
ディスペンスヘッドからジョッキに注がれるコックまで毎日の水通し洗浄と週一回以上のスポンジ通し洗浄を行います。
ジョッキをキメ細やかに洗浄し、清潔に保管します。他の食器と分別し洗浄します。
クリーミーでキメ細やかな泡とビールのバランスを保ちます。ビールを踊らせず泡立てず静かに注ぎ泡付け機能で上から泡をのせ、フタをして完成です。
工場直送。新鮮だから、いつもウマイ！！
名護市のオリオンビール工場から、できたてのうまさを一刻も早くお客様のもとへお届けするために、
工場内の物流を徹底的に効率化。出荷能力を最大にする努力を続けています。
つくりたてのビールの鮮度そのままに、お店でご提供する「うまい！」樽生ビールに。
お客様の｢うまい！｣の笑顔のために、工場のビールのうまさをそのままに近い状態で味わっていただきたい。 地元のビールだからこそできる工場直送の鮮度抜群のうまさと安心をお届けします。
ビールにとって振動は品質に影響を与える理由の１つ。名護工場から直接県内に配送されるビールは、輸送距離も短く、振動による影響も最小限に抑えることが可能なのです。県内生産のオリオンビールは全国的にも一番身近なビール工場と言えます。
直射日光や、長時間高温にさらされたりすると、せっかくのおいしいビールも台無し。そこでオリオンビールでは、外部との熱を遮断する専用の断熱仕様車を導入。ビールの味を守ります。
豊かに盛り上がるクリーミーでキメ細やかな泡。見た目の美しさとともに、ビール中の炭酸ガスが抜けるのを防ぐふたの役割をし、ビールが直接空気に触れることを防ぎます。
泡とビールのベストバランスは、20～30：80～70の比率。喉が鳴るおいしさのベストバランスです。
ビールの泡の境目にできる霧のような泡。これは、ビール中の炭酸ガスが逃げず泡に守られている証拠なのです。
汚れたジョッキではビールはおいしくありません。大事な泡まで消してしまいます。きれいなジョッキのビールは泡も長持ち。
ジョッキにできる泡のリング。これが、「うまい！」輪です。「うまい！」の輪をつくるヒケツはきれいなジョッキです。
